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Introduction au programme

Boulangerie

Y a-t-il une meilleure odeur que celle du pain qui sort du four? Dès la première fois que vous sortirez une baguette ou une miche de pain de seigle fraîchement cuite de notre four ultramoderne, vous serez aussi accro que nous!

Ce programme de 795 heures, le diplôme d’études professionnelles (DEP), qui comprend un stage en industrie, vous préparera à entrer dans le monde passionnant de la boulangerie professionnelle.

S'inscrire Maintenant a PACC

Dates de début

PACC

Durée approximative

8 mois

Diplômes obtenus

DEP / DVS

Prérequis

Diplôme de fin d'études secondaires OU secondaire 3 en anglais, français et mathématiques

Contactez nous
pour connaître les autres voies d’accès à notre programme

Description du programme

Notre programme professionnel de boulangerie offre une formation complète sur les techniques traditionnelles et contemporaines. Les élèves apprendront l’art de la fermentation, de la manipulation et du façonnage de la pâte ainsi que la science des ingrédients et des appareils.

Grâce à l’enseignement pratique dispensé par des boulangers expérimentés, les élèves acquièrent une connaissance approfondie des différents styles de pain, du levain aux grains entiers et plus encore. Que vous soyez un débutant ou un cuisinier expérimenté souhaitant se spécialiser en boulangerie, notre programme vous offre les compétences, les connaissances et la confiance nécessaires pour exceller dans ce domaine.

 Inscrivez-vous dès aujourd’hui et faites progresser vos compétences, que ce soit dans votre propre cuisine, dans une boulangerie professionnelle ou chez l’un de nos partenaires passionnants comme Première Moisson!

Apprendre encore plus

Saviez-vous que...

L’homme a commencé à faire du pain vers 8 000 avant notre ère.
En une journée moyenne au Centre, nous faisons cuire plus de 120 pains.
Le public peut acheter nos délicieux pains dans l’une de nos deux boutiques

Soyez à la hauteur

Entrez dans notre programme et devenez
boulanger professionnel.
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  • 1925 Brookdale Ave, Dorval, Quebec, H9P-2Y7
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